Yumurta, füme pastırma ve soğan ile doyurucu kabak kekleri
İçindekiler
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 kabak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı şeker
- 500g un, + serpmek için
- 1½ çay kaşığı kabartma tozu
- 70g domuz pastırması, füme
Talimatlar
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile orta ateşte ara sıra karıştırarak kızartın.
- Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Kabak kütlesini tuzla baharatlayın, karıştırın ve 3 -5 dakika.
- Elde edilen suyu sıkın.
- Yumurta ve şekeri bir kapta hafifçe karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu karıştırın.
- Pastırmayı küçük küpler halinde kesin ve hamura ekleyin.
- Rendelenmiş kabak ve kızarmış kabak karışımı Soğanları hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Çörek kalıplarını biraz yağ ve biraz un ile toz haline getirin.
- Çörek kalıplarını hamurla doldurun.
- Muffinleri fırında pişirin. 200-220 °C önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika altın sarısı olana kadar .
Eşyalar
- bıçak
- mutfak terazisi
- kesme tahtası
- grater
- pan
- spatula
- kase
- çırpıcı
- muffin teneke
