Yumurta sarısı, sade şurup ve narenciye aromalı İspanyol çikolataları

Yumurta sarısı

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 148 dakikalar

Şeker şurubu ve yumurtadan yapılan bu parlak sarı, İspanyol şehri Avila’nın ticari markası olarak kabul edilir. Adını yerel aziz Avila’lı Teresa’dan alan bu leziz tatlı sadece yapmak kolay değil, aynı zamanda delicesine lezzetli ve tatlıya düşkün herkesi memnun edecek.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Yumurta sarısı
Yumurta sarısı

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 148 dakikalar

Şeker şurubu ve yumurtadan yapılan bu parlak sarı, İspanyol şehri Avila’nın ticari markası olarak kabul edilir. Adını yerel aziz Avila’lı Teresa’dan alan bu leziz tatlı sadece yapmak kolay değil, aynı zamanda delicesine lezzetli ve tatlıya düşkün herkesi memnun edecek.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar, Yaz, İlkbahar | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Aşçı | Menü: Aperatifler, Tatlılar | Yerel mutfak: İspanyol tarifleri

İçindekiler

  • 90 ml su
  • 100 g şeker
  • 6 yumurta sarısı
  • 100-150 g pudra şekeri, yuvarlamak için
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Talimatlar

  1. Su ve şekeri küçük bir tencerede karıştırın.
  2. Sonra karışımı kaynatın.
  3. Şurup koyulaşana kadar 5-6 dakika kaynatın.
  4. Karışımı ara sıra karıştırın.
  5. limon ekleyin lezzet.
  6. Başka bir tencerede yumurta sarılarını hafifçe çırpın.
  7. Sıcak şurubu yumurta sarılarının üzerine sürekli karıştırarak dökün.
  8. Yumurta karışımını en düşük ayarda 3-4 dakika pişirin.
  9. Proses sırasında kullanın bir çırpma teli ile sürekli karıştırın.
  10. Havlu tencerenin kenarlarından ve altından çekilmeye başlar başlamaz, tencereyi ocaktan alın.
  11. Meyilli bir tabağa dökün ve hafifçe soğumaya bırakın.
  12. Farklı toz pudra şekeri serpin.
  13. Sonra, elinizle küçük pralinler oluşturun.
  14. Pralinleri pudra şekerine bulayın ve pralin kapsüllerine koyun.
  15. Tatlıyı 2-3 saat soğuması için buzdolabına koyun.

Eşyalar

  • Pot
  • Çırpma
  • Plate
  • Çikolata kapsülleri