Yumurta, soğan ve domuz pastırması ile hızlı lahana turşusu kiş

Yumurta

Yumurta ve pastırma dolgulu peynir hamurundan yapılan harika lezzetli lahana turşusu. Bu kiş hızlı hazırlanır ve sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Hamur

  • 50 g çedar peyniri
  • 150 g tereyağı
  • 125 g un
  • 1 tutam tuz
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı yağ

Doldurma

  • 6-7 yumurta
  • 100 g domuz pastırması
  • 1 soğan
  • 250 g lahana turşusu
  • tuz, tatmak için
  • biber, tatmak için
  • 240 ml krema

Talimatlar

Hamur

  1. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Soğutulmuş tereyağını un ile karıştırın.․
  3. Yumurtayı ve bir tutam tuzu ekleyin.
  4. Hamur haline getirin.
  5. Unlu bir yüzeyde Bir hamur topu haline getirin.
  6. Hamuru folyoya sarın ve 15-20 dakika dondurucuya koyun.
  7. Hamuru un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde açın ve merdanenin etrafına gevşek bir şekilde sarın.
  8. Yukarı açın Kalıbın üzerine yuvarlayın, hamuru kalıba yerleştirin ve kenarı aşağı bastırın.
  9. Börek tabanını 180°C’de 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Doldurma

  1. 4 yumurtayı sert kaynatın, bırakın soğutmak ve ikiye kesmek için alternatif olarak yumurtalar doğranmış ve lahana ile karıştırılabilir.
  2. Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
  3. Domuz pastırmasını 2-3 dakika kızartın.
  4. Soğanı ekleyin ve bir süre kızartın. 2 dakika daha.
  5. Lahana turşusunun suyunu sıkın ve tavaya ekleyin.
  6. Tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
  7. Tavayı ocaktan alın, soğumaya bırakın ve doğranmış otları ekleyin.
  8. Önceden pişirilmiş hamur tabanının üzerine iç harcı yayın.
  9. Haşlanmış yumurtaların yarısını üstüne koyun.
  10. Kalan yumurtaları çırpma teliyle çırpın. krema, biraz tuz ve karabiber.
  11. Yumurta karışımını dolgunun üzerine yayın.
  12. Lahana turşusunu 35 dakika 180 °C’de pişirin.

Araçlar

  • Peynir rendesi
  • Mutfak robotu
  • Hamur merdanesi
  • Pişirme kabı
  • Bıçak
  • Elek
  • Yumurta pişirici
  • Sote tavası
  • Karıştırma kaşığı
  • Kase
  • Çırpma

En yeni tarifler