Yumurta ve soğan ile doyurucu karaciğer kek
İçindekiler
- 650 g tavuk ciğeri
- Tuz, tatmak için
- 5 yumurta
- ¼ demet dereotu
- ¼ demet frenk soğanı
- 1 soğan
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, + biraz fırçalamak için
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- karabiber , tatmak için Tat
- 150 g ekşi krema
- 120 g un
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
Talimatlar
- Tavuk ciğerlerini bir tencereye koyun.
- Kaynayan tuzlu suda 7-10 dakika pişirin.
- Soğutun ve kabaca doğrayın.
- Dört yumurtayı kaynatın, soğumaya bırakın, soyun ve kabaca doğrayın.
- Otları doğrayın .
- Soğanı soyun, ince ince doğrayın.
- Bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın.
- İçindeki soğanı kızarana kadar kızartın.
- Ciğerleri bir kapta yumurta, kızarmış soğan, otlar ve mısır unu ile karıştırın. .
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.
- Kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın.
- Kalan yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın.
- Ekşi krema ve bir tutam tuzu ekleyin , pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyin, iyice karıştırın.
- Yarısı Hamuru fırın tepsisine dökün.
- İç harcı üstüne yayın.
- Kalan harcı üstüne dökün.
- Karaciğeri pişirin keki yaklaşık 35-40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
- Ardından fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
Eşyalar
- pot
- kızartma tavası
- bıçak
- kesme tahtası
- kase
- pişirme tavası
- yemek kaşığı
