Yumurta ve tofu ile kızarmış domuz yağı

Yumurta ve tofu ile kızarmış domuz yağı

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 167 dakikalar

İnanılmaz derecede yumuşak domuz eti ve yumurtalar tarçın, karanfil, yıldız anason ve kişniş aromalarıyla aşılanmıştır. Çok iştah açıcı ve sıra dışı olan bu Tay usulü haşlanmış domuz eti, yumurta ve tofu ile birkaç saat sürer. Hazırlık belirli bir beceri gerektirir, ancak sonuç etkileyici. Sadece deneyin ve kendiniz görün!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Yumurta ve tofu ile kızarmış domuz yağı
Yumurta ve tofu ile kızarmış domuz yağı

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 167 dakikalar

İnanılmaz derecede yumuşak domuz eti ve yumurtalar tarçın, karanfil, yıldız anason ve kişniş aromalarıyla aşılanmıştır. Çok iştah açıcı ve sıra dışı olan bu Tay usulü haşlanmış domuz eti, yumurta ve tofu ile birkaç saat sürer. Hazırlık belirli bir beceri gerektirir, ancak sonuç etkileyici. Sadece deneyin ve kendiniz görün!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: sonbahar mevsimi | Bölge: Asya | Hazırlık: güveç, kavurma | Menü: et yemekleri | Yerel mutfak: Tay tarifleri

İçindekiler

  • 2 tarçın çubukları
  • 2 yıldız anason
  • 8 tomurcuk karanfil
  • 1 çay kaşığı kişniş tohumu
  • ½ çay kaşığı biber, Sichuan
  • 10 dal kişniş, ayıklanmış yapraklar
  • 650-700 g domuz göbeği
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı Bitkisel yağ
  • 60 g hurma şekeri
  • 1250 ml et suyu
  • 2-2½ yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı istiridye sosu
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
  • 4 diş sarımsak
  • 6-8 yumurta
  • 200 gr tofu

Talimatlar

  1. Çubukları çok ince olmayacak şekilde ezin.
  2. Kuru bir tavada tarçın çubuklarını, yıldız anasonu, karanfilleri, kişniş tohumlarını ve Szechuan biberini ekleyin.
  3. Orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
  4. Isıdan alın, soğumaya bırakın.
  5. Baharatları ve kişniş saplarını tülbent içine koyun, düğüm atın.
  6. Domuzu yaklaşık 3-3½ cm’lik parçalar halinde kesin, tuz.
  7. Yağı kalın bir tavada ısıtın. kenarlı tencereyi yüksek ateşte pişirin.
  8. Birkaç parça et Her taraftan dakikalarca kızartın.
  9. Tavadaki fazla yağı dökün.
  10. Şekeri serpin, orta ateşte sürekli karıştırarak eritin.
  11. Şeker koyu karamel rengine dönene kadar karıştırmaya devam edin.
  12. Et suyu, etler, soslar, beyaz biber, ezilmiş sarımsak ve gazlı beze sarılı baharatlar. .
  13. Yaklaşık. Domuz eti yumuşayana kadar 2 saat pişirin.
  14. Bu arada, yumurtaları 8 dakika kaynatın.
  15. Sonra ocaktan alın, soğuk su kabında soğutun, soyun.
  16. Domuz eti pişince yumurtaları kırın ve parçaları ekleyin. tofu.
  17. Kapak, yaklaşık 30-60 dakika veya gece boyunca bekletin.
  18. Ardından haşlanmış domuz eti servis yapın.

Zaman geçtikçe yumurtalar ve tofu lezzetleri daha fazla emecektir.

Eşyalar

  • harç
  • kızartma tavası
  • gazlı bez
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • saucepan