Zencefil ve tarçın ile aromatik çörekler kabak çörekler
İçindekiler
Hamur
- 160g balkabağı püresi, pişmiş balkabağından
- 1 yumurta
- 50g şeker
- 3 yemek kaşığı süt
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı tarçın
- zencefil, tatmak için
- 10g kabartma tozu
- 260g un
Glaze
- 2 yemek kaşığı süt
- 10 g pudra şekeri
Talimatlar
- Yumurta ve şekeri karıştırın.
- Kabak püresini, sütü ve tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Elenmiş unu tarçın, zencefil ve kabartma tozu ile ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Çalışma yüzeyini unlayın.
- Hamurdan bir top oluşturun.
- Hamur topunu bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamuru düz bir şekilde bastırın ve pizza gibi parçalar halinde kesin.
- Parçaları tava kenarlarına doğru hafifçe bastırın.
- Çörekleri 220 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
Krema için
- Küçük bir kapta süt ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kısık ateşte ısıtın.
- Çörekleri biraz soğumaya bırakın ve uygulayın buzlanma.
Çörekler zengin ve çok yumuşaktır, özellikle uzunlamasına dilimlendiğinde ve reçel veya tereyağı ile yayıldığında hala sıcakken tadı güzeldir.
Eşyalar
- el mikseri
- mutfak terazisi
- karıştırma kabı
- bıçak
- fırın tavası
- kase
- un elek
