Zencefil, zerdeçal ve acı biber ile baharatlı domates turşusu

Porsiyonlar: 10 kişiler | Hazırlanma zamanı: 80 dakikalar

Domates turşusu bir Hint mutfağıdır. Domates turşusu sosu, baharat, tatlılık ve tuzu iyi bir şekilde birleştirir. Zencefil, zerdeçal ve acı biberli bu domates turşusu domates bazlıdır ve harika tatlı ve baharatlı bir tada sahiptir. Chutney ızgara, sığır eti veya domuz eti ile iyi gider. Ayrıca bir baget üzerinde Hint turşusunun tadını çıkarabilir veya peynirle servis edebilirsiniz.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Porsiyonlar: 10 kişiler | Hazırlık: 80 dakikalar

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Uç!

Eritilmiş peynir ve sarımsak ile lezzetli peynirli pırasa çorbası

Tarife

Mevsim: Sonbahar, Yaz | Bölge: Asya | Hazırlık: Aşçı | Menü: soslar | Yerel mutfak: Hint tarifleri

İçindekiler

2 kg domates
4 soğan
3 diş sarımsak
1 zencefil kökü, yaklaşık 1,5 cm
2 yemek kaşığı hardal tozu
1 yemek kaşığı hardal tohumu
1 çay kaşığı acı biber
1 yemek kaşığı kimyon tohumu
2 çay kaşığı Zerdeçal
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker

Talimatlar

Domatesleri çok küçük küpler halinde kesin.
Domates parçalarını kalın tabanlı bir tencereye koyun.
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Domateslere ekleyin.
Tüm baharatları ekleyin.
karıştırın her şey örtün ve 60 dakika kısık ateşte pişirin.
Domates sosunu tuz ve şekerle baharatlayın.
Domates turşusunu vidalı kavanozlara dökün ve kapatın.

Domates sosu chutney çok yönlüdür, et, balık veya kümes hayvanları ile servis edebilirsiniz. Domates turşusu pizza veya sandviç için de kullanılabilir.