Zengin ve lezzetli kemikli et suyu

Name: Zengin ve lezzetli kemikli et suyu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fransız tarifleri
Ingredients: 1 soğan, büyük; 3 havuç, büyük; 2500-2700 g sığır kemiği; 3 l su; 2 kere kereviz sapı; 50-70 g yaban havucu; 1 domates; 2-3 dal maydanoz; 2 -3 diş sarımsak; 1 defne yaprağı; 8-10 dolmalık biber; 2 çay kaşığı kuru kekik; 1 yemek kaşığı tuz; 

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 15 dakikalar

Zengin ve lezzetli et suyu tek başına veya başka yemeklerde kullanılabilir. Kavrulmuş sebzelerle hazırlanır ve bu nedenle özellikle lezzetlidir. Bununla birlikte, herhangi bir çorba için harika bir temel hazırlamak için belirli bir süre gerekir. Önce sebze ve etler fırında pişirilir ve daha sonra su ile uzun süre kaynatılır. Tipik aroma ve yoğun tat bu şekilde gelişir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 15 dakikalar

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Uç!

Tuz ve biber ile sulu pişmiş Pollock

Tarife

Mevsim: kış mevsimi | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Aşçı | Menü: çorbalar | Yerel mutfak: Fransız tarifleri

İçindekiler

1 soğan, büyük
3 havuç, büyük
2500-2700 g sığır kemiği
3 l su
2 sap kereviz
50-70 g yaban havucu
1 domates
2-3 dal maydanoz
2 -3 diş sarımsak
1 defne yaprağı
8-10 dolmalık biber
2 çay kaşığı kuru kekik
1 yemek kaşığı tuz

Talimatlar

Sebzeleri soyun.
Soğanları çeyrek halkalar halinde ve havuçları büyük parçalar halinde kesin.
Sebzeleri ve sığır etini bir fırın tepsisine yerleştirin.
220°C’de 25-30 dakika fırına koyun .
Bu sırada ara sıra hepsini ters çevirin.
Daha sonra fırından çıkarın ve büyük bir tencereye koyun.
Tepsideki yağı dökün.
200ml su ekleyin, durulayın ve dökün
kereviz çubuklarını üçe bölün. Parçalara ve yaban havucuna kesin.
Domates, maydanoz sapı, diş sarımsak, defne yaprağı, karabiber, kekik ve tuzla birlikte tencereye ekleyin.
Kalanları ekleyin oda sıcaklığında su.
Orta-yüksek ateşte kaynatın.
Kapak altında kısık ateşte 5 saat kaynatın.
Sığır suyunu süzün.