Zrazy – Yumurta ve soğan ile doyurucu patates köftesi

Zrazy - Yumurta ve soğan ile doyurucu patates köftesi

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 75 dakikalar

Zrazy, Polonya veya Ukrayna mutfağında bulunan geleneksel tuzlu bir yemektir. Patates hamurunun çıtır dış tabakasında haşlanmış yumurta ve kızarmış soğanın hassas dolgusu bulunur – mükemmel kombinasyon. Bu lezzetli yemeği yapmak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Zrazy - Yumurta ve soğan ile doyurucu patates köftesi
Zrazy - Yumurta ve soğan ile doyurucu patates köftesi

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 75 dakikalar

Zrazy, Polonya veya Ukrayna mutfağında bulunan geleneksel tuzlu bir yemektir. Patates hamurunun çıtır dış tabakasında haşlanmış yumurta ve kızarmış soğanın hassas dolgusu bulunur – mükemmel kombinasyon. Bu lezzetli yemeği yapmak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Doğu Avrupa | Hazırlık: Aşçı, Kızartma | Menü: Mezeler | Yerel mutfak: Polonya tarifleri|Ukrayna tarifleri

İçindekiler

  • 1 kg patates
  • 8 yumurta
  • 2-3 soğan
  • 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • tuz, tadı

Talimatlar

  1. Patatesleri soyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  2. 6 yumurtayı yaklaşık 10 dakika sertleşinceye kadar kaynatın.
  3. Soğanları soyun ve ince doğrayın.
  4. Ardından 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. bir tavada yaklaşık 5 -6 dakika soteleyin.
  5. Haşlanmış patatesleri tamamen ezin ve hafifçe soğumaya bırakın.
  6. Ardından unu, 2 yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştırın.
  7. Haşlanmış yumurtaları soyun ve küp küp doğrayın küçük parçalar.
  8. Buharda pişirilmiş soğan ve yumurtalarla birlikte biraz tuz ekleyip karıştırın.
  9. Patates hamurunu elinize alın, yuvarlayın ve köfte haline getirin.
  10. Yumurta ve soğan dolgusunun bir kısmını içine koyun. ortada, patates köftesi ile kaplayın ve kenarlarını dikkatlice kapatın.
  11. Patates köftelerini bu şekilde pişirin.
  12. Bitkisel yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
  13. Patates köftelerini her iki taraftan altın rengi alana kadar kızartın ve gevrek.

Patatesli köfteleri yaparken ellerinizi hafif unlayarak patatesli hamurun yapışmasını önleyin.

Eşyalar

  • tava
  • kızartma tavası
  • bıçak
  • kesme tahtası